Bratwürstelsonntag

von Clemens Gull

Ist der erste Adventsonntag und wir vorwiegend in Oberösterreich gefeiert. Es war einer der ersten Schlachttermine um das Fleisch bis Weihnachten rechtzeitig räuchern zu können. Bis zur Erfindung des Kühlschranks wurde immer in der kalten Jahreszeit geschlachtet. Darum war es eine Art Feiertag, wenn es die ersten frischen Würste gab.